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食品安全怪溯源?消费入手梦易圆

www.hufguf.com2020-01-18

原标题:生态农业:从消费者端

食品安全怪溯源?消费入手梦易圆

生态农业(网络地图)

直通车“三农”综合报道:多年来,作为消费者,我们一直在抱怨食品安全,强调生产者、政府和专家的责任。

“当我们强调他人的责任时,我们做了什么努力?我们是否主动了解了食品生产过程?你尽可能避免垃圾食品了吗?你是否积极寻找安全健康的食物?你以合理的价格付给生产商了吗?”中国社会科学院“食品安全研究小组”的研究员邢东田在最近一次关于生态农业研究成果的会议上问道。

中国的生态产品“受欢迎但不受欢迎”,销售不畅,使生态农业难以进入良性循环。如果更多的消费者承担责任,购买更多的生态产品,这种情况可能会改变。

农业污染威胁健康

根据2010年2月发布的《第一次全国污染源普查公报》及其他相关调查,中国农业污染已超过工业污染和生活垃圾成为最大污染源。

中国科学院植物研究所研究员蒋高明透露,在某些地区情况甚至更糟。以前70%来自工业污染,现在70%来自农业污染。

其他数据同样令人震惊:越来越多的新杀虫剂正在化学合成。仅中国农业部每年就登记了1000多种新农药,但只面临20多种害虫。

中国每年使用337万吨农药,由13亿人分享,即每人2.59公斤。除了其中很小一部分起到杀虫的作用外,90%已经进入生态环境,危及我们的健康。

杀虫剂的高强度使用暂时控制了害虫,但也伤害了许多害虫的天敌,破坏了自然生态平衡,造成了大量过去没有造成严重危害的害虫。

蒋高明说任何杀虫剂只能暂时抑制其繁殖,抗药性是害虫“笑”到底的法宝。对抗思想指导下的害虫斗争只会使害虫更加强大。

"食品安全问题频繁发生,各种奇怪的疾病层出不穷。许多成人疾病提前出现在儿童身上,如高血压、高血脂、脂肪肝等,令人震惊。我们渴望健康的饮食。”恒荣生态农场创始人何建增表示,吃有机食品,过有机生活是健康的根本保证。

我们不能效仿美国这样的西方农业模式。

何建增指出,事实证明,“美国模式”的农业完全不适合中国国情,只适合人口少、人口多的国家。以中国的资源,如果农业继续?裱懊拦南执┮的J健保熬傲钊说S恰?

邢东田告诉《中国科学报》记者,“美国模式”在美国也是不可持续的。100多年前,美国农业专家在东亚农业调查报告《四千年农夫》中指出,欧洲和美国的肥料农业是不可持续的。蒋高明说,在美国等西方农业中,杀虫剂和化肥的使用注定会越来越昂贵。成本不仅是现金,还有生态和健康。

在中国,传统的精耕细作方法被无情地抛弃,转而向西方学习。它严重依赖化肥、杀虫剂、农用薄膜和除草剂,包括转基因作物,导致土壤肥力严重下降,特别是土壤硬化、酸化、有机物减少和重金属污染。它也污染了食物链。城乡居民支付沉重的医疗费用,国家支付高昂的管理费用。

人是第一宝贵资源,农业离不开人们的辛勤劳动。我国贫困人口集中的地区恰好是生态环境质量高的地区,远离工业污染,适合发展优质农产品。蒋高明认为,如果农产品质量高,就走

蒋高明说,经过40年的倒退,中国人民正在吃生态健康食品,这是当今发达国家推荐的有机食品,但现在还不到1%。如果这个国家一半的人现在吃安全生产的有机产品,那将是对生态环境的巨大改变。

“我们需要绕过以国内生产总值衡量的恶性市场,建立一个基于生态安全的良性循环市场,让人们相互信任。”邢东田说道。

现在许多地方已经建立了这样的市场。例如,邢东田购买自己的食物主要是通过他从自己的检查中了解到的安全渠道。"虽然价格较高,但他可以少去医院."

邢东田告诉记者《中国科学报》,从消费者的角度出发,生态农业具有“投资少、见效快、覆盖面广、易于实施、可持续发展”的特点,是当前条件下解决这一问题的高度可操作性的解决方案。

目前,有机认证和绿色认证是企业行为。有些甚至是私营企业。为了生存,他们降低了标准,他们的权威也大大降低了。消费者不认为他们的购买潜力受到抑制,优质农产品的销售需要从认证的瓶颈中打开。蒋高明建议保护消费者的知情权,并将有机和绿色认证机构国有化。

"完全自由放任的市场客观上助长了农业环境污染。"蒋高明说,应该发挥国家指挥棒的指导作用,增加对高端和高质量农产品的工业补贴。(记者莎拉)

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