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自己在家做的几道家常菜,简单易做,营养丰富,新手很容易学会

www.hufguf.com2020-02-27

川汁烤虾球

配料:500克中型鲜虾,1大勺豆酱(切碎),1大勺番茄酱,1小勺酱油,5克姜末,5克蒜蓉,5克葱末,15毫升料酒,少许白胡椒,1小勺淀粉,1小勺水淀粉,1/2小勺糖和适量油

配料:

1。鲜虾被去头、去壳,只剩下尾部。用刀尖或牙签取出虾肠,用刀子切下2/3的虾背,取出虾串,在离头部0.5厘米处打开一个开口,将虾尾穿过做成虾球,用料酒、白胡椒和淀粉浸泡虾球10分钟

2。烧热锅,倒入足够的油(不能让虾球通过),加热到60%,加入虾球,炸至虾球变色,取出,沥干油备用

3。在锅里放3汤匙油。加入豆瓣酱、姜、葱和蒜末,翻炒至香,翻炒红油,加入番茄酱、酱油和糖,同时翻炒。加入炸好的虾球,在虾球上均匀涂上酱汁,加入1茶匙水淀粉翻炒。放置包装

芹菜猪肉煎饼

材料:猪肉100克,芹菜200克,青椒50克,煎饼300克,油适量,盐适量,鲜味2g,啤酒2g,淀粉少许,麻油2g,生姜1g,番茄酱2g,鸡精1g

方法:1。将芹菜洗净,去叶,切成小块;将瘦肉切成小块,用淀粉、啤酒、芝麻油和非常新鲜的调味料腌制10分钟。

2,姜末;将青椒和红辣椒洗净切成丁。把煎饼蒸热。

3。将油放入热锅冷却,加入姜末和瘦肉丁,翻炒均匀,然后加入芹菜丁和辣椒丁。

4。加入盐、鸡精和番茄酱,翻炒,从锅中取出。

章鱼炒土豆

材料:12只小章鱼,2个土豆,1个洋葱,1汤匙柠檬汁,2茶匙甜椒粉,2瓣大蒜,橄榄油,百里香,盐,黑胡椒.适量

练习:1、将洋葱和大蒜切碎备用;

2,煮一锅水,加入小章鱼

3,煮土豆10分钟,直到稍微变软,捞起冷却;

4、将土豆切成颗粒;用中火加热炒锅,加入少许橄榄油,加入土豆籽,炒至金黄色,备用。

5,在同一个锅里炒大蒜和洋葱。

6。加入章鱼、土豆、甜椒粉、柠檬汁和百里香,搅拌均匀。

7。用盐和黑胡椒调味。洒上欧芹。发球。

萝卜回锅

练习:1。将大白萝卜去皮,切成卷,放入沸水锅中煮沸,取出备用。

2。将猪油放入干净的锅中加热,加入萝卜块,稍微翻炒一下,加入鲜汤、猪骨、酱油、蚝油、盐、味精和鸡精,用小火煨至软熟,然后从火中取出备用(在此过程中允许批量生产)。

3。菜出来后,把猪油放在火锅里,先炒蒜和青椒,然后把炖好的萝卜片炒均匀,然后放在砂锅里上桌。

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