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蛋价持续走高养殖户普遍盈利

www.hufguf.com2020-01-19

大型蛋鸡饲养员的“生意”市场不能“快进快出”

“鸡蛋价格在过去两天有所下降,可以卖到5.3~5.4元/公斤。”8月28日,河南安阳龙凤禽业有限公司负责人郭文光兴致勃勃地告诉记者,养鸡场每天产下3000多公斤鸡蛋,通常是客户提前两天订购的。鸡蛋价格最近一直不错,公司的日利润约为1万元。

从今年4月开始,河南省鸡蛋价格大幅上涨,而且还在上涨。河南省畜牧局8月26日的最新监测数据显示,河南省鸡蛋平均价格为每公斤11.28元,较上周上涨5.52%,较上月上涨13.32%。与去年同期相比,鸡蛋价格上涨了34.9%,是近三年来的最大涨幅。

郭文光自1999年以来一直在养蛋,多年来已经习惯了鸡蛋价格的起伏,也积累了一套“商业惯例”:“市场既有低迷也有繁荣,我不会因为市场形势而对养殖规模做出重大调整。当效益不好时,我们必须坚持下去。我们不能眼睁睁地看着市场好转,然后大规模地填满专栏。”随着稳步发展,文光的蛋鸡已经从1200只增长到5万只,拥有农场、孵化器和家禽公司。

当市场不好的时候,你必须坚持当前的市场。郭文光已经等了将近两年了。

"从今年4月开始,商品鸡蛋的价格开始上涨,收益被认为有所提高。"郭文光说,由于H7N9的影响,鸡蛋价格去年一直处于低迷状态,经过一年的上涨后,一直没有赚钱。

去年四五月,鸡蛋价格徘徊在2.8 ~ 3.0元/公斤之间,而他农场鸡蛋的成本价为3.5元/公斤。因为有常客,虽然鸡蛋看起来不滞销,但它们必须用牙齿来维护。

去年冬天和今年春天,H7N9再次来袭,使得家禽行业更加糟糕。在一些农民放弃养鸡,许多农民不敢下档的情况下,郭文光自己安排分两批淘汰只母鸡,让多只母鸡下档。

"在效率低下的岁月里,我会坚持发展,不会缩小规模."在他看来,了解市场并不难。由于去年鸡蛋和鸡肉的价格不稳定以及鸡蛋的整体价格较低,一些小型农业企业无法支持它们,并开始缩小农业规模。一些小农选择直接退出。受去年影响,今年蛋鸡养殖总规模小,供应量少。当消费高峰出现在每年的九月和十月时,鸡蛋价格自然会上涨。此外,今年蛋鸡饲料的成本大幅增加。玉米每吨的价格高于600元,这也推高了鸡蛋的价格。

这一次,郭文光不仅省下了一大笔钱买鸡苗,还把农场的鸡蛋产量提高了15%。目前,这两批蛋鸡陆续进入产蛋期,正好赶上了这一波市场。

他给记者计算了一下:现在养鸡的成本大约是38元,蛋鸡从孵化到淘汰大约需要500天,产蛋大约17公斤,饲料成本可以占到其产值的70%。加上其他投入,你可能最终会赚钱淘汰一只鸡。平均正常年份是15元左右。今年的市场很好。你可以从鸡蛋中赚得更多。一只鸡大概能挣25元。

郭文光不是唯一一个从低谷坚持下来并得到市场反馈的农民。

华县老店镇马兰村的董子恒也饲养了10多年的蛋鸡,现在规模已达只。董子恒说蛋鸡养殖不比投资机械设备好。如果原材料不足,价格不好,可以停产。即使该行业想要停止,它也只能坚持下去,并找到解决资金问题的方法。一些农民的经济意识很差,一旦看到价格下跌和亏损,他们就会退出。然而,育种的前期投资相对较大。如果他们廉价出售所有层并退出该行业,他们肯定会赔钱。现在,他的净收入每天超过3000元。

为了扩大规模,有必要采取缓慢的步骤

养殖业

十多年来,他的农业企业逐步发展壮大,规模也逐渐扩大。每年,无论市场形势如何,它都会根据自己的计划在春季补充障碍。与此同时,他创办了一些产卵农场,其中一些已经达到20万个,但很少有人真正坚持下去并达到他的规模。

郭文光说他一直在考虑扩大规模。“但在市场好转之前,我们不能扩大规模。如果我们有钱,我们会在正确的时间做这件事。”在他看来,鸡蛋属于公共食品,蛋鸡业应该随时风干。"长期以来,我一直把蛋鸡视为自己的事业。"正因为如此,我们才能找到一个正确的位置,把握市场的起伏节奏。

郭文光根据自己的饲养经验,分析了今年和明年蛋鸡的市场情况不会太差。然而,随着投入蛋鸡养殖业的资金不断增加,当鸡蛋供应超过市场需求时,价格就会下降。他总是对好市场保持谨慎和乐观。

优质是关键

郭文光认为科学管理是蛋鸡养殖中最重要的事情。标准化鸡舍通常注重通风,以确保鸡的良好繁殖环境。夏天,应该安装冷却设备,以确保鸡舍温度适中。现在每周至少消毒3次,按照防疫程序进行繁殖,防止疫情爆发,保证鸡蛋的质量和安全。

“我也对这个行业有感觉。在干燥的过程中,我努力做好质量工作,制造让社会放心的产品,并为食品工业提供良好的原材料。我对我的鸡蛋和消费者负责。对我的同事来说,大型繁殖工厂将严格控制好质量。”郭文光说道。

华县畜牧局长杨怀瑾告诉记者,华县畜牧局经常邀请省级疾病预防专家解释疾病预防的方法。每个村庄都有防疫人员。在全国范围内选择了342个监测点,并不定期进行监测。市场风险是不可预测的,但是如果保险公司能够加入水产养殖业,农民的担忧就可以减轻郭文光表示,面对不稳定的市场条件和较低的价格,大多数银行对水产养殖业的支持不多,银行的融资期限相对较短,这一直是阻碍企业扩张的主要因素。他预计农业保险会更加完善。(记者陈华斯,张培琪的实习生范徐亚)

市场谈话

把鸡蛋放在一个公司的“篮子”里

鸡蛋价格上涨,大约在秋天,多年来一直是一个“规则”。然而,自今年8月以来,鸡蛋价格已达到每公斤6元的历史新高。在我看来,这一预兆实际上是在2013年春天H7N9疫情爆发时被埋葬的。蛋鸡业的“意外伤害”需要时间才能恢复,今年春天再次肆虐的H7N9疫情加重了其伤害。因此,今年秋天,市场上会有更少的鸡蛋。价格上涨是很自然的。

结合过去两年鸡蛋价格的走势,我们可以发现鸡蛋价格受到突发事件的显着影响,波动幅度相对较大。以2013年为例。受年初H7N9流感疫情影响,鸡蛋消费受到抑制,鸡蛋价格持续下跌,直至5月份跌至今年最低点。这种流行病还加速了蛋鸡的淘汰,打击了农民填鸭式的积极性,并造成未来市场供应紧张。数据显示,2013年9个月鸡蛋价格波动超过2%,5个月超过4%。

鸡蛋价格波动剧烈,反映了鸡蛋行业面对市场风险时的脆弱性。原因在于规模小。然而,改进需要时间。在这个过程中,当突发事件对行业造成损害时,也有必要考虑提供现实的保护。

水产养殖有三大风险:流行病风险、市场风险和自然灾害风险。就前两者而言,我们通常的理解是水产养殖业的疫病问题将影响市场消费和产业发展。然而,近年来,这种流行病威胁着水产养殖业

首先,我们应该加快家禽政策性保险的发展。目前,试点项目已经在安徽、江苏、广东等地开展,但大多分散集中在灾害补偿体系中,即自然灾害和流行病导致的鸡死亡补偿,而重大流行病等引起的市场波动风险并不太大。今年4月,广东省清远市对水保家禽进行了测试。所设计的附加保险侧重于市场波动风险的补偿,这应该是一个很好的尝试。在完善保险责任的同时,政府还应增加保费补贴。地方财政应加大支持力度,中央财政也应考虑在补贴范围内纳入更多的品种保险,以提高农民参与保险的积极性。

第二,继续完善鸡蛋期货市场。鸡蛋是生产周期短的农产品,市场对供求变化更加敏感。去年11月8日,鸡蛋期货上市交易,这被认为有利于增强市场抵御风险的能力,吸引工商资本优化产业结构。然而,对于大多数养殖企业和农民来说,他们对鸡蛋期货了解不多。在加强期货知识普及的同时,应采取措施完善期货市场的运行规则,使期货真正发挥现货市场的价格发现功能,降低市场风险。(房宁)

分析预测

鸡蛋产能紧张,养殖成本上升

鸡蛋价格短期内将会走高

自7月份以来,全国鸡蛋价格大幅上涨,尤其是8月份以后,上涨速度加快,鸡蛋价格达到创纪录高位。根据农业部对480个市场畜禽价格的定点监测,截至8月第三周,全国鸡蛋平均零售价格连续八周上涨,累计上涨12.8%,达到每公斤11.87元,超过2011年历史最高水平。目前,全国平均每周鸡蛋价格同比上涨20.0%以上,河北、山西、辽宁等10个主要生产省份平均同比上涨30.0%以上。从上涨趋势来看,鸡蛋价格近期大幅上涨,8月份第一周环比上涨1.1%,第二周环比上涨1.8%,第三周环比上涨2.9%。

产能紧张、成本上升和季节性效应是主要驱动力。

一般来说,鸡蛋价格的上涨不仅反映了季节特征,也反映了产能紧张和成本上升的累积效应。

产蛋鸡数量的下降显然导致了市场供应紧张。受去年鸡蛋价格低和春节前后H7N9疫情严重影响,蛋鸡库存一度迅速萎缩。自今年4月以来,鸡蛋价格大幅反弹,种蛋者增加了补充库存的热情,蛋鸡的库存逐月增加,但要达到更高的库存需要一个过程。此外,蛋鸡数量仍然不足,因为蛋鸡尚未完全进入产蛋期。

根据相关监测,2014年7月,全国蛋鸡总数同比下降约10.0%,其中蛋鸡数量同比下降更为明显。此外,从夏季开始,蛋鸡开始进入“休眠期”,生产能力也随之下降。

饲料、劳动力和其他农业成本持续上升。根据农业部畜禽产品及市场饲料价格定点监测数据,2014年7月,全国鸡蛋平均价格为3.15元/只,同比上涨4.5%,比今年1月上涨10.0%以上。玉米平均价格为2.56元/公斤,比去年同期上涨3.2%,比今年1月上涨7.0%以上。蛋鸡配合饲料平均价格为3.15元/公斤,比去年同期上涨1.6%。此外,夏季开始以来的高温天气导致饲养疾病频发,疾病防控成本增加,进一步提高了蛋鸡的饲养成本。

季节性效应

在饲养成本方面,由于玉米饲料原料价格的预期上涨,必然会导致蛋鸡饲养成本的增加。预计鸡蛋价格在短期内将继续保持高位,并可能在9月份再次突破历史高点。从长远来看,2015年也将是育种效益更好的一年。

下半年,蛋鸡的饲养仍需理性。

目前蛋鸡养殖效益良好,这将激发农民种鸡的积极性。根据农业部的监测,与蛋鸡配合饲料相比,7月份全国鸡蛋平均零售价格达到3.4:1,农民普遍获利。随着蛋鸡旺季的到来,9月和10月份蛋鸡规模可能大幅增加,2015年上半年产蛋量将有所提高。

但是,在蛋鸡养殖持续有利的环境下,农民对市场预期过于乐观,盲目补摊,容易导致产能过剩,造成市场供过于求,引发新一轮价格下跌。建议蛋鸡养殖者不要盲目跟风,正确对待当前鸡蛋价格上涨,根据自身能力补充市场,保持蛋鸡养殖业的合理利润。(中国农业科学院农业信息研究所李哲民、李甘琼、张超)

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